主页 > 自制美食 >

一日三餐怎么吃 膳食指南告诉你

编辑:小豹子/2018-06-20 21:34

  

  中国居民平衡膳食宝塔

  

  中国儿童平衡膳食算盘

  油盐类适量

  大豆坚果奶类2~3份畜禽肉蛋水产品类2~3份水果类3~4份

  编者按饮食和健康是密不可分的,早在《黄帝内经》中就已提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食建议。现如今食物种类极大的丰富,要吃什么,如何吃呢?本期根据《中国居民膳食指南(2016)》梳理一些健康饮食建议,供读者参考。

  食物多样,谷类为主

  每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物;平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

  食物多样化小窍门选择多种小份食物。小份量是实现多样化的关键,也就是每样食物少吃点,食物种类多一些。尤其是儿童用餐,小份量选择可以让孩子吃到更多品种的食物。

  巧妙搭配避免单一。主食应该注意增加全谷物和杂豆类食物,因为谷类加工精细度越高,越会引起人体较高的血糖应答。烹调主食时,大米可与杂粮、杂豆搭配食用。

  吃动平衡,健康体重

  控制食物总量摄入,保持能量平衡;每周至少5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;平均每天主动身体活动6000步;减少久坐时间,每小时起来动一动。

  减脂减重小窍门严格控制油脂和添加剂的摄入,适量控制精米白米面和肉类,保证蔬菜水果凤凰彩票网(5557713.com)和牛奶的摄入充足。

  建议能量摄入一般每天减少1256~2093千焦,每周减重1公斤左右。

  每天中等强度有氧运动60~90分钟,每周5~7次。

  每两天进行一次抗阻肌肉力量训练,每次10~20分钟。

  多吃蔬果、奶类、大豆

  餐餐有蔬菜,蔬菜保证每天摄入300至500克,深色蔬菜应占1/2;水果保证每天摄入200至350克,果汁不能代替鲜果;奶制品摄入量相当于每天液态奶300克;豆制品每天摄入量相当于大豆25克以上,适量吃坚果。

  深色蔬菜有这些深色蔬菜通常指,深绿色、红色、紫色、橘红色蔬菜,此类蔬菜富含维生素a、同时还含有多种色素物质,如叶黄素、花青素、番茄红素等。深绿色蔬菜常见的有菠菜、油菜、韭菜、西蓝花等。红色和橘红色常见蔬菜有胡萝卜、西红柿、南瓜、红辣椒等。紫色蔬菜常见的有红苋菜和紫甘蓝等。

  适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

  建议成人每天摄入120~200克动物性食品,其中畜禽类为40~75克,水产类为40~75克,蛋类为40~50克。

  吃肉优先鱼和禽饭桌上经常听到一句话“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”,这些话其实是有科学依据的。“四条腿的”泛指畜类,“两条腿的”泛指禽类,“没有腿的”泛指鱼类。禽肉的脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主,鱼类的多以不饱和脂肪酸为主,这两种脂肪酸对机体健康有一定的保护的作用,当然也要适量。

  少盐少油控糖限酒

  成人每天食盐不超过6克;每天烹调油25至30克;每天摄入糖不超过50克;每日反式脂肪酸摄入量不超2克;成年人每天喝水7至8杯(1500至1700毫升);一天饮酒的酒精量:男性不超过25克,女性不超过15克。

  特殊人群更需注意盐油糖酒儿童青少年。儿童青少年应少喝或不喝含糖饮料,少吃高油、高糖食品。儿童青少年,脏器功能还不完善,饮酒伤害甚为严重。

  孕妇乳母。孕期饮酒可能对胎儿发育造成不良后果,酗酒更会导致胎儿畸形。酒精会通过乳汁影响婴儿健康。

  老年人。老年人吃盐过多可导致高血压,年龄越大危害越大,应该注意减盐。对已经患有高血压的老年人,除了少吃盐、可以选择低钠盐之外,更凤凰彩票网(5557713.com)要注意“隐形盐”的摄入。

  本版文图均摘自《中国居民膳食指南(2016)》

一日三餐怎么吃 膳食指南告诉你