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年年高升

编辑:小豹子/2018-05-14 13:38

年年高升的做法详细介绍

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分类标签:年夜饭粤菜滋阴食谱肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱便秘食谱
菜品口味糖醋味主要工艺
食材明细
猪小排(猪肋排)600克菠菜300克
大蒜(白皮)8克料酒5克
10克白砂糖10克
酱油5克4克

年年高升的做法详细步骤

1. 小排骨先氽烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料(酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯)烧开后,改小火慢慢烧至汤汁收干,排骨熟软;
2. 菠菜凤凰彩票欢迎你(5557713.com)洗净,切小段,大蒜切碎;
3. 用2大匙油炒香蒜末,再放入菠菜炒熟,加盐调味后盛出,放盘内;
4. 将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。

年年高升的做法小贴士

制作要诀:
选用五花肉上方的子排肉质较嫩,或用肋条中间较瘦部分,质地较好,里脊边的小排比较硬。 美食分享,让更多人知道

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