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牛奶小餐包

编辑:小豹子/2018-06-09 12:43

牛奶小餐包凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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分类标签:精品主食甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度简单
食材明细
高筋面粉200克细砂糖20克
4克干酵母1小勺
鸡蛋20克牛奶100克
黄油30克麦芽糖2克

牛奶小餐包的做法详细步骤

1、将所有材料搅拌成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。2、基本发酵至2倍大3、排气,分成9份滚圆,中间发酵15分钟。4、松弛好的面团整形完成,放入烤盘进行最后发酵到2倍大,放入预热好的烤箱烤焙。185度,中层上下火越20分钟

牛奶小餐包的做法小贴士

1.原配方中的麦芽糖我用糖稀代替了,如果什么都没有用等量白砂糖代替
2.如果使用麦芽糖,则需将牛奶加热,把麦芽糖在溶解在牛奶中才能更均匀地揉进面团。
3.配方中的牛奶根据实际情况调整,我没有称量,揉面团的时候手感很重要,需要靠自己拿捏,如果非照着这个液体份量放,那可就不一定能做出好吃的面包哦。 美食分享,让更多人知道

牛奶小餐包