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醋吃多了对身体有害吗 这类人不能吃醋

编辑:小豹子/2018-06-09 12:43

  醋在我们的生活中是经常用到的,醋是我们厨房里的必备调料,许多人认为吃醋对身体有很多好处,并且用醋养生自古就有,那么,醋吃多了对身体有什么害处吗?下面我们就详细来了解一下醋的功效和作用以及害处。

  醋吃多了对身体有害吗

  每一样东西过量了都不是好事,你只要把份量控制好,是没什么不好的,注意一下肠胃就好

  就儒医而言,醋具有消肿、解毒、消食、散淤的功效,饮用适量的醋对身板健康绝对有帮助,但是,儒医的理论曾经提到“酸走筋,筋病勿多食酸”,由此可知,喝醋过量,不仅伤筋,对于骨骼虚弱、有肠胃宿疾的人也不宜多喝醋。

  食醋有益,但食醋过量和干脆大量喝醋对人体健康是极为不利的。因为大量喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸,还会影响筋骨的正常功能。即中医所说的“醋伤筋”。

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  从醋的化学成份分析,其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。因此,醋有消毒灭菌,降低辣味,保护原料中维生素C少受损失等功效;还可助消化,改善胃里的酸环境,抑制有害细菌的繁殖。因此适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋时,大量的醋进入人体,将改变胃液的PH值,对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎;而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重,有溃疡的人可诱使溃疡发作。

  同时,由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。正常情况下,人体血液、体液的酸碱度多应保持在PH7.35-7.45之间,呈弱碱性。酸性与碱性食物的摄人都将影响血液、体液的酸碱度。

  从生理学角度看,酸性食物摄入过多,将会引起血液、体液的酸度增高,发生酸中毒。人体内呈酸性,短时间内会感觉不适、疲乏、精神萎糜等,如长期处于多酸状态,将会引起体内电解质紊乱,易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等。 而鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物在体内也会代谢分解成酸性氧化物,如与醋同时大量进食将更容易使机体环境的酸碱度发生改变,使血液和体液呈酸性,从而危害人体健康。因此,人们在食醋的同时应注意添加些碱性食物,使酸碱摄入量达到平衡。大部分碱性食物中都富含钙、锌、镁、钠等金属离子,大部分水果和蔬菜、大豆等都属于此类,尤其以橙、芦柑、苹果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西红柿等为最佳。这类食品在人体内氧化分解后会产生带阳离子的碱性氧化物,能中和酸性物质,维持人体血液和体液的正常酸碱平衡。

  吃醋的好处

  增进食欲

  我们知道醋属于酸性的食品,我们平时在做菜的时候不妨适量的放入一些醋,它会使使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,能够帮助化解积食。

  缓解疲劳

  很多人都错误的认为醋是酸性食物,但其实它属于碱性,而我们之所以会出现疲劳的现象,多半是由于体内酸性物质过多所以引起。因此要想缓解疲劳,首先要中和体内的酸碱程度,而喝醋则是不错的方法。

胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高

  细白肌肤

  女性除了要知道吃醋有什么好处之外,还需要了解一些醋的外用作用。在你的化妆台上不妨放一瓶醋,每次在洗手之后先敷一层醋,保留20分钟后再洗掉,这样可以让你的手部肌肤柔白细嫩。 同样,在你每天洗脸的水中适量的放几滴醋,也能起到养颜的作用。而用来醋洗头发,则可以让头发更加的柔顺。

  有助于摄取钙质

  吃醋能帮助摄取钙质,主要的方法就是在烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。

  吃醋的坏处

  1、空腹者不宜吃醋

  不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

  

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