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牛奶特殊功效预防铅中毒

编辑:小豹子/2018-05-08 14:27

  金属元素铅在现代社会中运用广泛,铅中毒对人体的危害凤凰彩票欢迎你(5557713.com)也逐渐受重视,长期接触铅可能会通过血液流通至大脑及脾肺肾肝等器官,造成铅中毒,严重损害人的血液系统和神经系统。排铅最常用的方法就是喝牛奶,那么牛奶是用什么原理减少铅在人体中的蓄积呢,科学家已经通过研究得到了证实,今天就为大家推广一下喝牛奶排铅的常识。

  牛奶是如何减少铅在体内吸收的呢?

  一、排铅

  鲜牛奶的蛋白质中含有将近20%的乳清蛋白。乳清蛋白里有丰富的胱氨酸,这是一种人体必需的物质——谷胱甘肽的前体物。还原型谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物,能与体内的铅结合,形成水溶性的化合物,经由肾脏排出体外,降低铅在体内的毒性。因此,喝牛奶能达到很好的排铅效果。

  二、抑制铅的吸收

  鲜牛奶中含有非常高的钙质。大约每升牛奶中含有100—110毫克的钙。钙与铅在人体的代谢过程中有竞争作用,钙的补给能抑制和减少铅的吸收。

  三、减少铅的毒性

  鲜牛奶和奶制品中含有丰富的蛋白质和含硫氨基酸,它们能增强机体免疫能力,减少铅的毒性。

  由于鲜奶及奶制品可以减少体内铅的吸收、增强抵抗力、帮助铅从体内排出,因此,对所有人群减少铅的危害都十分必要的。特别对儿童、青少年、妇女以及从事和铅有关工作的人来说,有特殊的保护作用。我们每天至少应该喝500克鲜奶或酸奶,最好分早晚两次饮用,鲜奶可以加热或冷饮。

  牛奶作为生活中最常见的营养补充剂,它的一些特殊医学作用还不为人们所熟知,只是作为日常的营养素来摄入,今天了解了牛奶排铅的作用后,我们更要关注其他营养物质的医学作用了。

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